no.toflyintheworld.com
Nye oppskrifter

Gresskarfrø sprø med vaniljestang og cayennepepper

Gresskarfrø sprø med vaniljestang og cayennepepper


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Gjør ca 24 stykker

Ingredienser

  • Nonstick vegetabilsk oljespray

  • 6 ss (3/4 pinne) usaltet smør

  • 1/2 kopp (pakket) lysebrunt sukker

  • 1/4 kopp honning

  • 1/4 kopp agavesirup (nektar)

  • 1/2 vaniljestang, delt på langs

  • 1/4 ts natron

  • 1 1/2 ts kosher salt

  • 1/8 ts (eller mindre) cayennepepper

  • 1 1/4 kopper skallet gresskarfrø (pepitas), ristet

Oppskriftsforberedelse

Oppskrift av Marissa Lippert

,

Bilder av Nicole Franzen

Anmeldelser seksjon

Anmeldelser

FÅ BLADET

BA -logoGod appetitt

Registrer deg for Bon Appétit

Nyhetsbrev

Vil bli brukt i samsvar med vår brukeravtale og personvernerklæring

Utforsk Bon Appétit

Mer fra Bon Appétit

oppskrift Smør tomat og kanel-krydret ris2020-08-11T09: 00: 00.000Z

oppskriftBasque Burnt Cheesecake2019-01-24T15: 00: 00.000Z

oppskrift Vårt beste Pesto2018-08-21T11: 00: 00.000Z

BA -logoGod appetitt
  • Abonnementstjenester
  • Ta kontakt med Bon Appétit
  • Opptrykk/Tillatelser
  • Nyhetsbrev Registrering
  • Tilgjengelighet Hjelp
  • RSS -feeder
  • Nettstedskart
  • Condé Nast Store
  • Karriere
  • Bon Appétit Media Kit

Food Innovation Group: Bon Appétit and Epicurious
© 2020 Condé Nast. Alle rettigheter forbeholdt.
Bruk av og/eller registrering på en hvilken som helst del av dette nettstedet utgjør aksept av vår brukeravtale (oppdatert 1/1/20) og personvernerklæring og informasjonskapselerklæring (oppdatert 1/1/20).
Bon Appétit kan tjene en del av salget fra produkter som er kjøpt via nettstedet vårt som en del av våre tilknyttede partnerskap med forhandlere.
Dine personvernrettigheter i California
Materialet på dette nettstedet må ikke reproduseres, distribueres, overføres, bufres eller brukes på annen måte, med mindre skriftlig tillatelse er gitt av Condé Nast.


Parmesan & Valmuefrø kjeks

Da jeg var liten, før jeg oppdaget shopping og gutter og alle de andre uendelig viktige distraksjonene i voksenlivet, var en av mine favoritt ting å gjøre å hjelpe mamma med drinker og middagsselskap. Hvem tuller jeg egentlig? Det er fremdeles en av mine favoritt ting: utvalg av ingredienser og skrive opp lister, legge ut tallerkener og lage retter for å få maten til å se så pen og fristende ut som mulig.

Hvis du noen gang har lurt på hvor du skal finne meg på en fest, er kjøkkenet vanligvis det beste stedet å starte.

Valmue, gresskar og sesamfrø gir en deilig knase til disse kjeksene

Tilbake på åttitallet og begynnelsen av nittitallet kjente jeg repertoaret til mammas drikkepartyoppskrift som hånden min. For å se på den utrolige maten hun lagde på for vårt siste forlovelsesfest, ville du aldri ha gjettet det, men Abigail's Party-esque ost på en pinne fast i en halv grapefrukt gjorde sikkert flere opptredener, sammen med andre oppskrifter som bedre har stått tidstest, en av mine favoritter er hennes utrolige ostestrå.

Salt, knasende og smuldrende med en akkurat-til-siden-av-fet-ettersmak og et sterkt slag med ost, disse små nibbles er det ultimate ledsaget til drinker. Jeg snakker ikke om de butikkene som kjøpte pakker med slappe smørdeigsvendinger med et strålende belegg med ost, men for meg burde et ostestrå være laget av et kortere bakverk, rik på ost som løper gjennom det og den perfekte kombinasjonen av smuldret og flassende.

Paprika og kajennepepper gir disse kjeksene en vakker, lys farge

Vår familieoppskrift på ostestråm kommer fra en gammel kokebok med tittelen Stakkars kokken, skrevet av Susan Campbell og Caroline Conran og utgitt i 1971. Til tross for det blekne brune omslaget og fullstendig mangel på fotografering eller illustrasjon (annet enn noen få litt skyggefulle strektegninger, igjen i brunt), er oppskriftene gode, solide britiske grubber på det beste. Oppskriften på sugerør krever smør, mel, egg og paprika, muligens en liten bit melk, og er alt - i mitt sinn uansett - som et ostestrå skal være.

I helgen ville jeg lage noen salte nibbles til proseccoen vi prøvde for neste års bryllup (jeg vet, det er et vanskelig liv). Da vi skulle ut på middag etterpå, måtte de være ganske lette og levere kraft gjennom smak i stedet for vekt eller volum. Jeg tenkte umiddelbart på Stakkars kokken oppskriften, men uten min mors oppskriftsbok for hånden, var ikke sikker på de eksakte ingrediensene og bestemte meg for å tilpasse en Ottolenghi -oppskrift jeg hadde i stedet.

Frøkjeks, klar til baking

Jeg er litt knust for tiden med forskjellige åpne pakker med nøtter og frø som jeg har drysset på brød før de ble stekt eller ristet og tilsatt i salater. Snarere enn å la disse kjeksene være enkle eller rulle i valmuefrø som Ottolenghi foreslo, piggde jeg dem med gresskarfrø, drysset over valmue og sesamfrø og økte krydderinnholdet for å gi dem en røykfylt og nydelig levende farge. Parmesan erstatter min mammas cheddar for en saltere, litt sprøere kjeks, og det hele snuppes med tilfredsstillende knase før den smelter i munnen og lar deg gå tilbake til den viktigste oppgaven med å smake deilig prosecco.

Tilpass denne oppskriften slik du ønsker. Bytt ut parmesanen for en annen ost, eksperimenter med forskjellige mel, dryss med dine favorittnøtter og frø eller la dem være enkle for en enkel, deilig ostete hit. Perfekt for å nyte med drikke. Ost og ananas på en pinne, røkt laks vol-au-ventiler og fylte karryegg helt valgfritt.

Hver bit er skarp, salt og smelter i munnen

Parmesan & amp; valmue frø kjeks (tilpasset fra Ottolenghi: Kokeboken)
(utgjør ca 35)

Ingredienser:

100 g hvitt hvetemel
100 g grovt mel
1/2 ts bakepulver
1 ts søt røkt paprika
1/2 ts varmrøkt paprika
Klem cayennepepper
Klype salt
1/2 ts nykvernet svart pepper
160 g usaltet smør, romtemperatur
140 g parmesanost, ferskt revet
1 ss valmuefrø
1 ss sesamfrø
1 ss gresskarfrø
1 middels frittgående egg, pisket

Bekled to store bakeplater med bakepapir. Sikt mel, paprika og cayennepepper i en bolle og tilsett deretter salt og pepper.

I en stavmikser utstyrt med padleutstyret (eller i en separat bolle med en treskje), visp sammen smøret og parmesanen til det er godt kombinert. Tilsett de tørre ingrediensene og bland til en myk deig dannes.

Ha deigen på et melet arbeidsflate og del den i to. Rull hvert stykke til en tømmerstokk på rundt 3 cm i diameter, pakk deretter hver tømmerfilm inn i film og sett den i kjøleskapet i en time.

Forvarm ovnen til 170 grader C. Fjern tømmerstokkene fra kjøleskapet og skjær i runder med en tykkelse på ca 6 mm og legg dem på bakeplatene med en avstand på 3 cm fra hverandre.

Pensle hver runde med litt eggevask, legg deretter på tre gresskarfrø og strø med valmue og sesamfrø. Stek i 12 minutter i 14 minutter til mørk gyldne og deilige osteaktige dufter kommer ut av ovnen. La den avkjøle helt, og oppbevar den i en lufttett beholder til servering.


Gresskar og Burrata Bruschetta fra City Tap House

Søtt gresskar og kremaktig burrata er en fyrstikk laget i himmelen på denne bruschettaen som serveres under lunsj på City Tap House. De enkelte komponentene kan tilberedes på forhånd og settes i kjøleskap til de er klare til montering og servering, noe som gjør den til en flott matrett som er lett å underholde.

Ingredienser:

  • 4 tykke skiver surdeigsbrød
  • 1 oz. smør
  • 6 oz. gresskarpuré, krydret (oppskrift følger)
  • 6 oz. butternut squash, stekt (oppskrift følger)
  • 8 oz. burrata
  • 2 oz. krydret kandisert pepitas, knust (oppskrift følger)
  • 2 oz. balsamisk glasur
  • 2 oz. ekstra jomfru olivenolje
  • 2 ts. sjøsalt
  • 0,4 oz. mikro greener
  • 10 oz. gresskarpuré
  • 1/4 ts. paprika
  • 1/4 ts. kanel
  • 1/4 ts. muskat
  • 1 oz. sukker
  • 2 oz. kremost
  • 1/2 ts. sherry eddik
  • 1 1/2 ts. salt
  • 1 lb butternut squash, små terninger
  • 1/4 ts. paprika
  • 1 ss. lønnesirup
  • 1 ss. oliven olje
  • 2 ts. salt
  • 1/4 ts. revnet svart pepper
  • 2 ss sjalottløk, hakket
  • 1 ss. timian, hakket
  • 1 c. gresskarfrø, skallet
  • 1/4 c. sukker
  • 1 eggehvite, pisket til det er skummende
  • 1 ss. chilipulver
  • 1 ts. malt kanel
  • 1/2 ts. salt
  • 1/4 ts. spisskummen
  • 1/4 ts. cayenne
  1. Ha alle ingrediensene i en stor bolle over en kjele med kokende vann.
  2. La blandingen varme opp og smelte kremosten helt. Rør for å blande ingrediensene.
  3. Purér blandingen i en matprosessor i partier til den er veldig jevn. Sette til side.
  1. Bland alle ingrediensene i en mikseskål og fordel det i et enkelt lag på en stekeplate.
  2. Stekes ved 400 F i 15 til 20 minutter til de er møre.
  3. Avkjøl og sett til side.
  1. Ha alle ingrediensene i en bolle.
  2. Fordel pepitasene i et enkelt lag på et bakeplate
  3. Stekes ved 350 F i 20 til 30 minutter til pepitasene er gyllenbrune og tørre. Du må kanskje røre dem med jevne mellomrom.
  4. Skill pepitasene med en gaffel mens de fortsatt er varme. Avkjøl helt.
  5. Ha de avkjølte pepitasene i kjøkkenmaskinen og puls for å dele dem i biter.
  1. Legg surdeigen på en smurt koketopp. La begge sider bli ristet. Dette vil fungere på grillen eller i ovnen med innstillingen for lav slagtekylling.
  2. Legg brødet på arbeidsflaten.
  3. Fordel like mye gresskarpuré over hvert brød, og dekk det helt til.
  4. Skje den stekte butternut squashen over toppen av alt brødet.
  5. Bryt opp burrataen og legg den jevnt over toppen av alt brødet.
  6. Skjær hvert stykke brød i tre stykker, totalt 12 stykker.
  7. Hvis du plater hver for seg, legger du hver skive i tre på favorittfatet. Hvis du plater som en delt forrett, legg den på et fat.
  8. Drypp med balsamico -glasur og drypp deretter med ekstra jomfruoliven.
  9. Dryss pepitas og havsalt. Pynt med mikrogrønnene.
  10. Server umiddelbart.

Oppskrift på fest

Den riktige oppskriften kan lage en feriefest. Her er litt hjelp fra lokale kokker, bartendere og andre som kan god mat, sammen med sine egne tanker om hver rett. Vend deg til disse oppskriftene for en appetittvekkende forrett som kan doble som en gave, eller som en matrett til middag med slektninger eller en potluck med venner. Det er også en enkel måte å imponere uventede gjester på med noen berømte sesongbaserte cocktailer.

Gresskarfrø, rosmarin og spekeskinke
Fra Kathy GunstSin kokebok "Notater fra et Maine -kjøkken"

Hva kan jeg si? Dette er oppskriften som alle vil ha, den som når jeg tar den med til fester, svømmer over mennesker. Dette er min oppfatning av en smakfull sprø. I stedet for sjokolade eller nøtter bruker jeg en kombinasjon av gresskarfrø (god, knasende fiber), fersk rosmarin (jordnær, herby), bacon (kjøttfull, røykfylt) og cayennepepper (varm, krydret). Den sprø går veldig godt servert med cocktailer eller drysset på en vinterferiesalat. Min favoritt måte å servere den på er med en rekke oster. Lag en dobbel batch - den forsvinner raskt.

2 til 3 strimler tykt bacon i landlig stil
1 kopp sukker
1 ts salt
1 1/2 ss fersk rosmarin, finhakket
1/2 ts cayennepepper
1 kopp gresskarfrø
1 eggehvite

Stek baconet i en stor skillet til det er skarpt og gjennomstekt, pass på at det ikke brenner seg. Tøm på papirhåndklær. Smuldre baconet i små (men ikke bittesmå) biter og sett til side.

Forvarm ovnen til 350 F. Bekled et stekebrett eller kakebord med bakepapir eller en silisiummatte eller aluminiumsfolie.

Bland sukker, salt, rosmarin, cayenne og gresskarfrø i en middels bolle.

I en annen bolle, visp eggehviten i bare noen minutter til den er skummende, men ikke stiv. (Hvis du overbeat eggehviten, vil sprøheten ha for mye luft og blir ikke sprø.) Brett eggehviten inn i gresskarfrøblandingen.

Fordel den sprø blandingen på det tilberedte kakebladet, tynt og jevnt. Stek i ca 25 minutter, eller til sprø er gyllenbrun og ikke myk i midten. Fjern og la avkjøle. Del den sprø i biter, ca 1 1/2 tommer store.

Den sprø holder seg dekket av en kakeform eller en tett plastpose i flere dager.

Firma Gulrøtter
Fra kjøkkenet til Rachel Forrest, mat og drikke journalist

Moren min har laget disse firmabilrøttene til julaften hvert år siden jeg kan huske. Vi starter med rekekocktail på et stort fat, og setter oss ned for prime ribbe, potetmos og disse søte, rike gulrøttene som ble gjort litt sprø av pepperroten. Jeg har brukt både fersk og oppskåret pepperrot til forskjellig effekt, men jeg liker den oppskårne versjonen bedre. Jeg bruker noen ganger et trøffelsalt, for det er mer avansert! De er gode for en potluck også, fordi retten er enkel å lage og servere, og står godt oppvarmet som rester.

2 1/2 pund gulrøtter
1/4 kopp gulrotvann
1 kopp majones
2 ss pepperrot
2 ss finhakket løk
Salt og pepper etter smak
2 ss smør
1/4 kopp knekkebrød (Ritz eller Saltines)
2-3 ss persille

Skjær gulrøtter i 2-tommers strimler og kok i kokende, deretter kokende vann. Lagre 1/4 kopp gulrotvann. Legg gulrøtter i en 13-tommers med 9-tommers bakervarer.

Bland gulrotvann, majones, pepperrot, løkpulver, salt og pepper. Dekk gulrøtter og prikk med smør. Topp med knekkebrød og persille.

Stekes ved 375 grader i 15-20 minutter.

Urte smør
Fra hagen til John Forti, historisk hagebruk

Jeg elsker å lage urtesmør gjennom hele sesongen. Det er en fantastisk måte å bevare smaken, duften og de medisinske egenskapene til urter på en måte som kan brukes til alle anledninger: smøring av ristet brød, tilberedning av gulrøtter eller til og med baking av spesielle ferieretter.

Bruk ferskt, usaltet smør og enten søte eller salte urter, avhengig av hvilken rett du lager. Her er to eksempler fra Organic Gardening Magazine.

Salvie-appelsinsmør
2 pakket ss revne salvieblader
2 ss revet appelsinskall
1⁄2 kopp smør

Basil-sitronsmør
4 pakket ss revne basilikumblader
2 ss revet sitronskall
1⁄2 kopp smør

Hjemmelaget eggnog
Fra Tistelgris i South Berwick, Maine, serverte hele sesongen

6 eggeplommer
3/4 kopp sukker
2 kopper melk
2 kopper kremfløte
1 ts salt
1 hel vaniljestang splittet og skrapet forsterker
Bourbon, 1 1/2 gram per porsjon
Muskat, en dusting per porsjon

Ha sukker og eggeplommer i en 4-liters kjele og visp til det er lysegult og lyser litt, ca. 2 minutter. Tilsett melk og rør til det er jevnt. Sett på middels varme og kok under omrøring ofte til blandingen tykner og dekker baksiden av en skje, ca 10 minutter.

Hell gjennom en fin sil i en stor bolle. Visp inn fløte, vanilje og salt. Dekk blandingen med plastfolie og sett i kjøleskap til den er kjølt.

Tilsett 1 1/2 gram bourbon i en shaker til 2 gram eggnog og is. Riste godt. Sil over i et coupéglass, og støv deretter med muskatnøtt.

Gløgg Cocktail
Fra baren pleide Gavin Beaudry og Al Mead på Black Birch i Kittery, Maine

Noen av ingrediensene er vanskeligere å finne, men vi forsikrer deg om at sluttproduktet er verdt det - og det er å ha hver av disse flaskene på hyllen. Oppskriften er for en drink, men hvis du ekstrapolerer mengdene, blir det en utrolig høytidsbolle.

1/2 unse Montenegro likør
1/2 unse Cynar likør
1/2 unse Carpano Antica Vermouth
2 gram cabernet (hyggelig, men ikke budsjettbøyning)
1 unse musserende vin (Gruet fungerer fint)
1 dash Fee Brothers aromatiske bitter
1 dash Peychauds bitter
Zest av en appelsin


Våre 50 beste Halloween -oppskrifter

Fra mumieinspirerte frokostmuffins og makaroni- og ostekopper med jack-o-lantern-tema til søte spindelvevsgoder og kjeler med fest-perfekt slag, disse er Halloween-oppskriftene som Food Network-fans elsker mest.

Relatert til:

Foto Av: Matt Armendariz og kopi Copyright 2015

Foto Av: Brian Kennedy & copy2013, Television Food Network, G.P. Alle rettigheter forbeholdt

Foto Av: Matt Armendariz & copy2012, Television Food Network, G.P. Alle rettigheter forbeholdt

Foto Av: Matt Armendariz & copy2012, Television Food Network, G.P. Alle rettigheter forbeholdt

Foto Av: Matt Armendariz og kopi Copyright 2015

Foto Av: Heather Baird SprinkleBakes.com

Foto Av: Matt Armendariz og kopi Copyright 2015

Foto Av: Brian Kennedy & copy2013, Television Food Network, G.P. Alle rettigheter forbeholdt

Foto Av: Brian Kennedy & copy2013, Television Food Network, G.P. Alle rettigheter forbeholdt

Karamell epler

En dyp, rik karamell gir et klassisk skinnende eple. Pålegg (som minisjokolade, strimlet kokos, knuste kaker eller hakkede nøtter) gjør dem ekstra spesielle.

Heksefinger -informasjonskapsler

Du vil ikke kunne holde hendene dine unna disse skumle smørkakene og mdash selv om en dukkert i bringebærsyltetøy får dem til å ligne en haug med løsrevne fingre!

Black Magic Cake

Kylling Gresskar

Hvordan får du kyllingbiter til å ligne små gresskar? Trikset med denne velsmakende godbiten er noen få strategiske (men enkle) knivskjær. Nuggets er dynket i kjernemelk, deretter belagt i Cheddar-cracker brødsmuler og fylt med mozzarella for den ultimate kylling- og ostopplevelsen.

No-Bake Strawberry Cheesecake Brain

Skrikk vennene dine og server en deilig hjerne på Halloween. Denne ikke-bake jordbær ostekake laget i en plastform ser uhyggelig ekte ut. Topp det med fruktsirup "blod", og du har den skumleste desserten i byen.

Blueberry Mummy Muffins

Pakket med blåbær og fylt med kremost, er disse mumie -muffinsene den perfekte Halloween -festen.

Gresskarostball

Denne bedårende smaken på en gresskarformet ostekule får sin lyse oransje farge fra malte ostepust og stammen fra paprika.

Spooky Peanut Butter Spider Cookies

Frankenshake and Bride of Frankenshake

Hans og hennes Halloween-shakes (en mynte, en vanilje) lages i en omgang og deretter kledd ut for ferien i denne ultimate trick-or-treat.

Apple Spiderweb Pops

Frisk frukt venter deg i disse sjokolade-dyppede webbed-godbitene. Tykke skiver med syrlig eple står for godteri.

Mac-o'-Lantern og osteskåler

En oransje paprika og mdash skåret og klar for Halloween og mdash blir en spiselig bolle for kremet mac og ost.

Berry Eyeball Punch

Alle øyne (har har) vil være på slagskålen når denne skumle sammensetningen er en del av pålegget. Bruk blåbær og søte litchi for å lage de spiselige øyebollene.

Crispy Treat Witch's Hat

Bli slitsom med denne spiselige heksehatten: riskorn med sjokoladesmak, grønn matfarging og spiselig gullstøv forvandler vanlige sprø risgodbiter til et søtt Halloween-midtpunkt.

Cake Eyeballs

Fikk du noen gang følelsen av at noen (eller noe) ser på deg? Det kan være disse morsomme Halloween -godbitene!

Blodige pannekaker

Ikke bekymre deg: Ingen pannekaker ble skadet ved fremstillingen av denne oppskriften. En dusk søt jordbærsaus skaper den grusomme, men deilige effekten.

Halloween Deviled Tea Egg

Å lage disse spindelvevinspirerte godbitene er enklere enn du tror. Etter at du har kokt og avkjølt eggene dine, knekker du skjellene lett over det hele. På den måten kan det sive inn litt farge når du suger dem i den salte soyasausblandingen.

Sprø Phyllo innpakket pølse mumier

Du trenger ikke å være for grundig når du pakker inn disse skumle versjonene av griser i tepper, det raggete utseendet passer til mumietemaet til en "tee".

Candy Corn Cheese Tower

Trykk på din indre skulptør og lag litt spiselig Halloween -kunst med ost - tre forskjellige typer for å være nøyaktig! Cheddar, geitost og en rødvin og paprika-børstet Monterey Jack representerer de ikoniske godteriene.

Poison Apple Punch

Ett blikk på denne epleciderbaserte punchens røde fargetone, og det er kjærlighet ved første blikk. Avslutt hvert glass med et hakket eple og mdash en gummiorm og et epleskive, det vil si at mdash garantert vil glede gjestene.

Spider Web Guacamole

Denne webben guacamole er en superenkel måte å lage en forrett med tema til din neste Halloween-fest. Meksikansk crema (eller rømme) brukes på nettet og svarte oliven lager en spiselig edderkopp.


Søt basilikum frø drikke oppskrift / basilikum frø sitron oppskrift / Sabja frø oppskrifter

Jeg har alltid tenkt basilikumfrø / sabja frø som et falooda frø. Jeg har alltid ønsket å legge dem til i min falooda -oppskrift, men kunne ikke finne den i supermarkedene mine. Måneder tilbake da jeg dro til chennai og fikk sjansen til å besøke nøtter og krydderbutikk, var jeg så begeistret for å se det frøet der. Jeg kjøpte umiddelbart en pakke. Jeg undersøkte mye om disse frøene og ble klar over deres medisinske egenskaper. Nå bruker jeg det i de fleste drinkene mine og elsker det. Jeg har ennå ikke prøvd den berømte kongelige falooda -oppskriften. Så prøv denne enkle drikken og fortell meg hvordan det ble for deg.

Cold Water – etter behov
Sitronsaft – 2 ss eller etter smak
Sukker – 3 ss eller etter smak
Sabja Seeds / Basil Seeds – 1 ss


Metode:

Ta sabja frø i en bolle og tilsett 1/2 kopp vann og la det trekke i 10 minutter.

Ta 1/2 kopp vann i en kjele, tilsett sukker og bland godt. Sett dette på komfyren og la sukkeret smelte.

Ta den av varmen og la den avkjøles. Tilsett sitronsaft og bland godt.

Ta nå et høyt glass, tilsett de gjennomvåt sabja frøene, sitronsaftblandingen og vann. Bland godt.


3 Lagrer

9 Lagrer

Good Eats Peanut Sprø

Det er mange måter å gjøre peanøtt sprø hjemme. De fleste er enkle, men ingen oppskrift er så enkel som den Alton Brown presenterte i showet Good Eats (episode The Trick to Treats). Jeg bestemte meg for å prøve denne oppskriften og se hvordan den kan sammenlignes med andre.

Jeg kan ikke spise for mye peanøtt sprø på en gang, så jeg bestemte meg for å halvere oppskriften som Alton presenterer på showet sitt. Alton startet med lettsaltede, stekte peanøtter. Jeg hadde blancherte peanøtter i pantryet mitt, så jeg begynte med å rist dem lett i en liten panne. Rå, blancherte eller stekte er alle gode i sprø. Hvis du har fått rå eller blanchert, kan du eventuelt følge dette trinnet for å få frem litt av de ristede smakene. Hvis du har stekte peanøtter, går du videre til ingrediensmontering. Over middels varme holdt jeg peanøttene (3/4 kopp) konstant i bevegelse og kastet dem hvert tiende sekund eller så. Dette holder peanøttene fra å brenne mens varmen utvikler seg og konsentrerer peanøttens smaker og lukter. Da peanøttene begynte å skifte farge, kastet jeg i en klype bordsalt (kosherkorn er litt store for peanøtter). Min konstante kasting innlemmet saltet jevnt, og da peanøttene ble lysegule med mørkebrune flekker, fjernet jeg dem fra varmen i en middels bolle.
Sammen med 3/4 kopp peanøtter, samlet jeg 1/4 ts. kanel, 1/4 ts. cayennepepper, 1-1/2 kopp granulert sukker og 3/4 kopp vann. Det er alt - det er den korteste ingredienslisten for noen peanøtt sprø oppskrift som jeg er kjent med.
Jeg blandet peanøttene med kanel og cayennepepper ved å kaste et par ganger i middels bolle. Jeg var glad for å se Alton Brown tilsette cayennepepper til peanøtten sprø. Litt krydder i søtsaker bidrar til å øke smakene og slagene til de andre krydderne (som kanel i dette tilfellet). Dette er et "triks" som er godt kjent for sjokoladefolk og kjent av filmen Chocolat.
Over på komfyren kombinerte jeg vann og sukker i en kjele. Jeg brukte en nonstick -gryte, men hvis du bruker en tradisjonell panne, vil du gni den innvendige overflaten av pannen med vegetabilsk olje. Over middels høy varme løste jeg opp sukkeret i vannet og kokte det opp. På dette tidspunktet avvek jeg litt fra Mr. Brown og la til omtrent en spiseskje mais sirup for å forhindre uønsket krystallisering.

Mens sirupen kom til å koke, forberedte jeg en halvpanne ved å slippe en Silpat -bakeplate på formen. Silpat er sannsynligvis det mest populære merket for non-stick bakematter laget ved å belegge vevet glassfiber med et lag med matsikker silikon. Arkene er gjenbrukbare, enkle å rengjøre, holdbare, temperaturbestandige og virkelig, virkelig non-stick. Jeg finner dem uvurderlige for ikke bare å lage bakverk (hovedbruken for silikonbakematter), men også for å dekke, lage ovnsbakte bifffries og selvfølgelig jobbe med smeltet sukker. Hvis du ikke har et bakepapir av silikon, bruker du bare bakepapir - men jeg smører det med mye smør for å sikre at ingenting kommer til å stikke (sukker er virkelig klissete).

Når sirupen begynner å koke kraftig, prøvde jeg ut Altons tips for å dekke kjelen i tre minutter slik at damp kan samle seg og vann strømme ned på sidene av pannen (for å rense sukker på sidene av pannen). Etter de tre minuttene la jeg merke til at vannet hadde strømmet ned igjen, men ikke jevnt. Pannen var faktisk renere, men ikke så mye at jeg trodde trinnet var nyttig, spesielt i lys av det som skjer i løpet av de neste ti minuttene. Da vannet kokte av og sukkeret begynte å varme opp, ble ytterligere sukkerdråper sprutet på sidene av pannen av de små sprengboblene. Jaja. Når sukkeret får en lys gult farge (hvis du bruker et sukkertermometer, se etter 350 °F som Alton, ser jeg på de fleste godteriene mine), er vi klare til å introdusere peanøttene.
Jeg jobbet raskt og brukte en treskje til å blande inn peanøtter og krydder. Det er viktig å jobbe raskt (og sikkert) fra dette tidspunktet fordi sirupen raskt avkjøles. Mens du rører, vil sirupen skumme opp, men de høye sidene av kjelen vil redde deg fra rot.
Etter at peanøttene har blitt rørt inn, helte jeg sirupen på et silpaternark. Sirup renner ut fra peanøttene, så bare bruk en silikon spatel eller treskjeen for å brette overflødig sukker tilbake på peanøttene. Etter hvert som det tykner, flyter det ikke lenger. Samtidig brukte jeg en silikon spatel (eller baksiden av en treskje) for å presse peanøttene flatt ned, slik at du bare har et enkelt lag.
Etter at sprøkten var avkjølt (omtrent tretti minutter), pakket jeg den inn i plastfolie og brøt den i stykker på 1-1/2 til 2 tommer med hendene. Jeg la dem i en lufttett beholder og tok dem med på jobb.

Jeg fant ut at den sprø var virkelig enkel å lage og smakte ganske godt, men var ikke så lett som noen andre oppskrifter. Flere oppskrifter bruker natron (eller en kombinasjon av vinsyre med natron) for å gi litt ekstra løft til sirupen etter tilberedning. Dette gir en lysere, sprøere sprø. En annen vanlig praksis er å forvarme stekeformen (med silikonmatte) til ca 200 ° C, så sirupen fortsetter å flyte og gir en tynnere, lettere sprø.

Good Eats Peanut Sprø (lager ca 30 stykker)

3/4 kopp (105 g) peanøtter kombinere bland raskthell på silikonarkflat, kjølig, brekk
1/4 ts. (0,6 g) kanel
1/4 ts. (0,5 g) cayennepepper
1-1/2 kopp (300 g) granulert sukker kombinerekok til det er gult
3/4 kopp (180 ml) vann
Copyright Michael Chu 2004

Første problem. Foodtv -nettstedet inneholder bare oppskriftene, og ikke nær nok av forklaringen. http://www.goodeatsfanpage.com/ publiserer hele transkripsjonene av hvert show, noe som sannsynligvis er bedre.

Mr. Brown har også mer erfaring enn å lage mat. Å bruke et termometer er neppe en krykke, og sannsynligvis en veldig god idé hvis du starter (selv om det bare er første gang du prøver en oppskrift.)

Anbefalte han vokspapir eller bakepapir? De er ikke like.
Se her for en forklaring av de to: http://www.baking911.com/pantry/list_kitchenstuff2.htm

Høres ut som om sukkeret ditt ikke var helt oppløst. God sjanse for at et par dvelende krystaller der inne fungerte som en frøkrystall, og den supermettede sukkerløsningen (woo! Alliterasjon!) Krystalliserte umiddelbart på deg. Dette er spesifikt grunnen til at Mr. Chu la mais sirup i sin batch. Det er en annen type sukker (fruktose, tror jeg), og inkompatibiliteten i molekylær form bidrar til å redusere sannsynligheten for at alt som sukrose kommer i krystallinsk form den ønsker.

Igjen, det er derfor du bør holde deg med bakepapir (ingen voks) eller en silpatematte.

Jeg tror ikke det er offentlig lenger. Han pleide å ha et kontaktskjema på nettstedet hans, men det forsvant for noen måneder siden.

Peanøtt sprø i India er laget med jaggery/råsukker/panela, hva du enn kan kalle det.

Den gjør den sprø lettere og gir en jord/nøtteaktig smak som gjør den mye mer smakfull! Selv om jeg tror innstillingspunkter for råsukker vil være annerledes enn med raffinert sukker.

Dette er en rask og enkel måte å gjøre peanøtt sprø på.

1 kopp granulert sukker
6 ss lett mais sirup
1/8 ts salt
1 kopp rå, skallede peanøtter

1 ss smør
1 ts vaniljeekstrakt


Spray matolje på et 9 x 12-tommers kakebord. Sett til side til det trengs.

Legg sukker, mais sirup, salt og peanøtter i en 4-koppers pyrex målebeger. Bland godt med treskje.

Mikrobølgeovn 4 minutter med 60% effekt.

Mikrobølgeovn 4 minutter til med 60% effekt.

Rør inn smør og vanilje.

Mikrobølgeovn 1 minutt ved 60% effekt.

Tilsett natron. Rør til blandingen skummer.

Hell på kakeplaten og fordel jevnt over arket.

Når den er kald, del den i biter.


Oppskriften er på 1500 watt, dreieskive mikrobølgeovn. For 750-watts mikrobølgeovn, bruk samme tilberedningstid, men 100% strøm.


For enkel opprydding, suge målebeger og treskje i varmt vann. Fast på sukker oppløses etter noen minutter.

Jeg lagde denne oppskriften etter showutskriften og den fantastiske beskrivelsen ovenfor, og det ble flott. Jeg kunne ikke smake på noen faktisk varme fra pepper, men det så ut til å ha "noe" som ville ha manglet hvis jeg hadde utelatt det.

Til plakaten ovenfor som er sint på Alton: Kanskje du ikke burde være så rask til å skylde på oppskriften når ting ikke blir riktig?

Den aller enkleste måten å unngå det sprutede sideproblemet er å sprøyte kokskaret med pansespray før du starter prosessen. det endrer ikke utfallet.

Synes jeg dekker pannen er å tilsette vann i blandingen og derfor øke koketiden du må koke bort vannet til å begynne med.

Hvis du ikke har silisiumverktøy, bare spray skjeen eller spatelen du har med pansespray før du sprer sprøheten din ut. Det kan være lurt å ha et par klare til å gå fordi det begynner å holde seg til det første.

Beklager, men 350 for en sprø er altfor mye!

Sprø bør ikke gå forbi 300, og i de fleste tider er det best å ta den av bålet på 295!

FYI. Hvis du bare ikke klarer det selv Fant et godt sted for alle slags peanøtt sprø

Dette er ikke relatert til peanøttskør diskusjon, men jeg tror det er en skrivefeil i andre avsnitt:

"Rå, blancherte eller stekte alt sammen bra i sprø. "

På et godteri-relatert notat, mens jeg har blitt fristet av ABs oppskrift, vil jeg sannsynligvis prøve Bittmans i stedet. Siden det ikke tar mye tid og krefter, blir jeg mindre skuffet hvis [når?] Det mislykkes / jeg roter.

Dette er ikke relatert til peanøttskør diskusjon, men jeg tror det er en skrivefeil i andre avsnitt:

"Rå, blancherte eller stekte alt sammen bra i sprø. "

Jeg har gjort peanøtt sprø nå i julegaver. Gjorde to omganger i dag, og 1 i forrige uke. Jeg har en god oppskrift (jeg har prøvd noen andre, noen som lignet mer på Alton). Den bruker natron, men resultatet er et ikke-klart godteri belegg med mye iboende peanøttsmak da nøttene blandes med godteriet når det varmes opp. Første gang jeg prøvde det (uten å se oppskriften), tenkte jeg at peanøttsmør på en eller annen måte ble innarbeidet. Denne oppskriften er også ganske enkel på grunn av tilsatt vann og mais sirup som gjør det tregere å karmelisere i begynnelsen (sukkeret blir ikke super varmt uten først å fordampe vannet). Har aldri hatt problemer med krystallisering. Jeg er sikker på at krydder enkelt kan tilsettes enten ved tilsetning av smør og peanøtter, eller på slutten, i stedet for vanilje.

Her er det:
Legg til side i en liten bolle:
1,5 ts natron
1 ts vann
1 ts. vanilje
Sett til side i en annen bolle:
1 lb peanøtter (jeg bruker stekte, saltede, blancherte)
3 ss. smør
Varm opp i en stor, høy kjele:
1 c. vann
1 c. lys maissirup
1,5 c. sukker
Kok sukker, vann og mais sirup til temperaturen når 140 F. på godterietermometeret. Den raske bollen vil ha bremset litt på dette tidspunktet. Hint av karamellfarge begynner.
Tilsett peanøtter og smør, og rør kraftig og forsterker kontinuerlig så det ikke brenner seg. Varm til temperaturen når 300 F. Jeg bruker ovnvotter for å forhindre boblende sukker. Godteriblanding blir skummende. Når temperaturen nærmer seg, vil fargen være en middels lys karamell. Blandingen vil se klissete, litt trådete og begynne å trekke seg vekk fra sidene av potten nær toppen av blandingen.
Ta av varmen, tilsett brus/vann/vanilje. Rør veldig kraftig, og vær forsiktig så det skummer. Fordel i en stor smurt stekepanne av metall (ingen pergament/voks/silpat er nødvendig). Spred så tynn som mulig, ca 1/4 tommer.
La avkjøle til midten av formen ikke lenger er varm. For å komme ut av pannen, litt fleksibel metallpanne og godteri vil slippe fri.
Nydelig.


LifeTree WELLNESS

Honey Nuts

1 kopp paranøtter, hakket

½ kopp rå uoppvarmet honning (den må være rå, eller den vil ikke stivne når den tørkes)

1 ss rått johannesbrødpulver

Bland ingrediensene godt, legg det på pergament eller Teflex -ark og fordel det tynt (som sprøtt). Dehydrere i 15 timer. Det er veldig bra hvis det stivner riktig.

Fra “Adams hage” av Elena Muraviov

Merket med:

Frossen vaniljeis

Frossen vaniljeis

2 kopper gjennomvåt mandel (1 kopp før bløtlegging i 8 timer)

Bland vann og mandler på høy. Sil fruktkjøttet ut. Hell melken tilbake i blenderen og tilsett dadler og vanilje. Bland godt.

Hell blandingen i et isterningbrett og frys ned. Lagre mandelmassen for å lage brød eller salatdressinger. Legg de frosne terningene gjennom en Champion Juicer eller rivebladet i matprosessoren, deretter "S" -bladet til det er kremaktig.


Gresskarfrø sprø med vaniljestang og cayennepepper - oppskrifter

Folk elsker alle de flotte produktene vi har på Grain Bin Market & amp Bakery! Vi har tusenvis av varer på lager hver dag, med tusenvis av flere tilgjengelig etter spesialbestilling. Listen nedenfor inneholder et lite utvalg av de mange flotte elementene du finner på hyllene våre på Grain Bin Market and Bakery! Listen vår endres sesongmessig og etter tilgjengelighet fra produsenten. Kontakt oss hvis du er ute etter noe spesifikt!

Krydder
Anisfrø
Anisstjerner
Allehånde (bakken)
Allehånde (hele)
Apple Pie Spice
Arrowroot Powder
Bar-B-Q krydder
Basilikumblader
Bacon Bits (Imitasjon)
Laurbærblad
Varm Cajun -krydder
Kardemomme krydder
Karvefrø (hele)
Celery Salt
Celery Seeds
Cheddar Cheez Powder
Chili Powder
Chipotle Pepper (Ground)
Gressløk
Koriander
Ground Cinnamon 2% Volatile Oil
3” Cinnamon Sticks
Cloves (Ground)
Cloves (Whole)
Coriander (Ground)
Ground Cumin
Karri pulver
Dill Seed
Dill Weed (Egyptian)
Fajita Seasoning
Fennel Seed (Whole)
Garlic Granulated
Garlic Minced
Garlic Powder
Hvitløkssalt
Garlic Pepper Coarse
Natural Garlic and Herb Seasoning
Ginger (Ground)
Horseradish Powder
Honey Mustard Powder
Italian Seasoning
Sitron pepper
Lemon Pepper (No Salt)
Mace
Marjoram Leaves
Mustard Seeds #1
Mustard Seeds (Ground)
No Salt Herbal Seasoning
Nutmeg (Ground)
Nutmeg (Whole)
Onion Powder (Indian)
Onion Salt
Oregano Cut and Sifted
Paprika (Smoked)
Paprika (Hungarian)
Paprika (Spanish)
Grated Parmesan Cheese
Parsley Flakes
Pepper (Black, Fine Grind)
Pepper (Black Coarse Grind)
Pepper, White
Whole Black Peppercorns
Peppercorns (Mixed)
Peppercorns (White, Whole)
Pepper (Red, Crushed)
Pepper, Cayenne (Ground)
Pickling Spice
Pizza Topping
Poppy Seeds
Poultry Seasoning
Pumpkin Pie Spice
Rosemary (Cut and Sifted)
Sage
Seasoning Salt
Sesame Seeds (Raw, Hulled)
Hickory Smoke Salt
Ground Thyme
Thyme Leaves
Taco Seasoning
Estragon
Tumeric (Ground)
Xanthan Gum

Meat Seasonings
Szeged-Chicken Rub
Szeged-Fish Rub
Szeged-Rib Rub
Szeged-Steak Rub
Szeged-Pizza Seasoning
Rib Rub
Steak Rub
Montana Steak Seasoning
Perfect Pepper Steak Seasoning
Wright’s Liquid Smoke
Hot Italian Sausage Seasoning
Mild Country Sausage Seasoning
Onion & Bell Pepper Sausage Seasoning
Polish Kielbasi Sausage Seasoning
Sweet Italian Sausage Seasoning
Breakfast Sage Sausage Seasoning
Bratwurst Seasoning
Pizza Sausage Seasoning
Meat Tenderizer
Jerky Seasonings Hi Mountain – Original
Jerky Seasonings Hi Mountain – Hickory
Jerky Seasonings Hi Mountain – Mesquite
Jerky Maker Variety Pack
Western Deer Steak Seasonings
Polish Sausage Kit
Maple Blend Breakfast Sausage

Dehydrated Vegetables, Et c
Mushroom Forest Blend
Mushroom Portabella
Mushroom Shiitake Sliced
Salad Topper
All Natural Soup Greens
Dried Tomatoes Double Diced
Whole Red Chilies
3/8” Dehydrated Carrots
Green Diced Sweet Bell Peppers
Red Diced Sweet Bell Peppers
Onion Chopped

Salt
Table Salt Iodized
Sjøsalt
Real Salt
Pickling and Canning Salt

Sugars/Sweeteners
Domino 10x Sugar
Light Brown Sugar
Raw Sugar
Granulated Sugar
Demerara (Unrefined Sugar)
Organic Raw Blue Agave
Supreme Baking Molasses
Black Strap Unsulphured Molasses
Sorghum Syrup
Honey Bear Raspberry
Honey Bear Blueberry

Baking Supplies
Red Star Yeast
Hi Active Instant Yeast
Cream of Tarter
Double Active Baking Powder Aluminum Free
Baking Soda (Arm and Hammer)
Canola Oil
Coconut Oil
Whole Egg Solids
Non Fat Dry Milk
Sweet Cream Buttermilk Solids
Clear Jel (Cook Type)
Clear Jel (Instant)
Vanilla Powder
Extract, Almond (Pure)
Extract, Anise
Extract, Coconut
Extract, Lemon
Extract, Maple
Extract, Peppermint
Extract, Strawberry
Pure Vanilla Extract
Imitation Vanilla Dbl Strength, Clear
Imitation Vanilla Dbl Strength, Dark
Food Coloring, Assorted
Redi-Pak Apple Turnover
Redi-Pak Blueberry (Whole)
Redi-Pak Cherry (Whole)
Redi-Pak Lemon
Redi-Pak Peach
Redi-Pak Red Raspberry
Redi-Pak Strawberry
Redi-Pak Banana Crème
Redi-Pak Bavarian Crème
Redi-Pak Coconut Crème
Redi-Pak Cream Cheese
Whip Topping
Flake Coconut (Unsweetened)
Flake Coconut (Sweetened)
Natural Cocoa Powder
Dutch Cocoa Powder
Black Cocoa Powder
Carob Powder
Butterscotch Drops 1M
Lemon Flavored Confectionary Drops 1M
Milk Chocolate Drops 1M
White Confectionary Drops 1M
Gourmet Pure Chocolate Drops 1M (Semi-Sweet)
Gourmet Pure Chocolate Drops 4M (Semi-Sweet)
Milk Chocolate Flavored Wafers
Cinnamon Drops 5M
Baking Bits Milk Chocolate (Candy Coated)
Skor Bits
Caramel Bits
Mini Reese’s Pieces
Baking Cups Cupcake Papers

Cake/cookie Sprinkles
Topperz, Jewel Blend
Sprinkles, Chocolate
Sprinkles, Black
Sprinkles, Blue
Sprinkles, White
Sprinkles, Orange
Sprinkles, Yellow
Sprinkles, Red
Sanding Sugar, Red
Sanding Sugar, Pastel Green
Sanding Sugar, Green
Sanding Sugar, Pastel Yellow
Sanding Sugar, Yellow
Sanding Sugar, Pastel Blue
Sanding Sugar, Blue
Sanding Sugar, Pastel Lavender
Sanding Sugar, Lavender
Sanding Sugar, Pastel Pink
Sanding Sugar, Pink
Sanding Sugar, Orange
Gourmet Pink Sugar
Gourmet Red Sugar
Gourmet White Sugar
Crystalz, Gold
Crystalz, Silver
Crystalz, White Diamond
Fish Shapes
Pig Shapes
Bright Sequin Shapes
Cow Shapes
Pink Ribbon Shapes
Dinosaur Shapes
Silver Dragees

Baking Mixes
Buckwheat Pancake Mix
Buttermilk Pancake Mix
Deluxe Pancake Mix
Pumpkin Spiced Pancake Mix
Apple Cinnamon Pancake Mix
Blueberry Pancake Mix
Oat Bran Pancake Mix
Old Fashion Buckwheat Pancake Mix
Whole Wheat Pancake Mix
Cranberry Bread Mix
Auntie Anne’s Baking Pretzel Kit
Sourdough Bread Mix
7 Grain Bread Mix
Blueberry Muffin Mix
Honi Bran Muffin Mix
Corn Muffin Mix
Buttermilk Biscuit Mix
Bun Mix White
Pie Crust Mix
Chocolate Chip Cookie Base
Sugar Cookie Mix
Brownie Mix
Pizza Dough Mix

Flours/Grains
All Purpose Flour (H&R)
Occident Flour Unbleached
Kyrol Flour (Bread Flour)
Ultragrain Flour White Whole Wheat
Semolina Flour
Pumpernickel Flour
Whole Wheat Flour Medium
Wheat Flour Sprouted Whole Grain
7 Grain Mix (Rolled/Flaked)
Spelt Flour
Baker’s Bran
Wheat Gluten
Buckwheat Flour Whole Dark
Cracked Wheat
Yellow Corn Meal, Coarse
Yellow Corn Meal
Millet (Food Grade)
Pearled Barley
Rye Berries
Quinoa
Teff Grain
Quick Oats
Rolled Oats #3 (Thick)
Rolled Oats #4 (Medium)
Oat Groats (Steel Cut)
Whole Oat Flour
Oat Bran

Ris
Red Rice
Black Rice, Sweet Thai
Arborio Rice
Long Grain White Rice 4%
Long Grain Brown Rice 4%
Northern Wild Rice
Brown and Wild Rice Pilaf
White and Wild Rice Pilaf
Rice Pilaf Exotic
Meksikansk ris
Cheddar and Broccoli Rice

CousCous
CousCous, Whole Wheat
CousCous w/ Chives and Saffron

Dry Bean/Peas
Green Split Peas
Yellow Split Peas
Lentil Bean
Garbanzo Bean
Black Turtle Beans
Flotte nordlige bønner
Røde linser
Red Kidney Beans
13 Bean Soup Mix

Meal Mixes
One Step Stuffing Mix
Grmt. Sour Cream and Onion Potatoes
Scalloped Potatoes Dehydrated
Instant Potato Flakes
Potato 3/8” Diced Dehydrated
Taco Supper
Tomato, Mac & Beef Supper

Breading, Etc .
Panko Bread Crumbs
Plain Bread Crumbs
Runion Breading
Old Fashioned Fry Meal
Seasoned Croutons
Chow Mein Noodles

Soup Mixes
Holiday Soup Mix
Harvest Soup Mix
Organic Harmony Soup Blend
Beef Barley Soup – No MSG
Creamy Brown and Wild Rice Soup
Complete Chili Soup – No MSG
Creamy Mushroom Soup – No MSG
Vegetable Beef Soup – No MSG
Garden Vegetable Soul – No MSG
Cheddar Broccoli Soup
Bac’n Split Pea Soup
Creamy Chicken Noodle Soup
French Onion Soup
Cheesy Bac’n Potato Soup

Soup Base/Bouillon
Beef Base – No MSG
Beef Base
Chicken Base w/ Parsley – No MSG
Chicken Base w/ Parsley
Boyd’s Ham Base
Low Sodium Beef Broth
Reduced Sodium Chicken Broth
Beef Bouillon Cubes
Chicken Bouillon Cubes
Vegetable Buillon Cubes

Pasta
Lasagna (Enriched)
Home Style Kluski Noodles
Small Shells
Large Shells
Jumbo Shells
Elbow Macaroni
Cut Fusilli
Kluski Noodles
Medium Egg Noodles
Alphabets
Thin Spaghetti
Elbow Spaghetti
Garden Rotini
Angel Hair
Linguine
Orzo
Penne Rigate
Old Fashioned Angel Hair Noodles
Old Fashioned Hearty Noodles
Old Fashioned Extra Wide Noodles
Old Fashioned Wide Noodles
Wide Noodles
Spinach Noodles
Garlic Parsley Noodles
Vegetable Mix Noodles
Tomato Basil Noodles
Whole Wheat Noodles
Lemon-Pepper Noodles
Broccoli-Carrot Noodles
Spelt Noodles
Pesto Noodles
Organic Whole Wheat Spaghetti
Organic Whole Wheat Lasagna
Organic Whole Wheat Flats (Noodles)
Organic Whole Wheat Spinach Spaghetti
Rainbow Pasta Blend
Tomato Basil Linguini

Dip/Dressing Mixes
Italian Dressing Mix, No MSG
Ranch Dressing Mix
Cole Slaw Dressing Mix
Amish Macaroni Salad Mix
Dutch Potato Salad Mix
Cheesecake Mix Natural Lemon
Wild Blueberry Natural Dip
Mandarin Orange Poppyseed Dip Mix
Strawberry (Natural) Dip Mix
Black Raspberry (Natural) Dip Mix
Maple (Natural) Dip Mix
Natural Pumpkin Pie Dip Mix
Bacon Horseradish Dip Mix
Cucumber Dill Dip Mix
Garlic and Herb Dip Mix
French Onion Dip Mix
Nacho Cheese Dip Mix
Southwest Dip Mix
Sun Dried Tomato and Basil Dip Mix
Vegetable Dip Mix
Alpine Spinach Dip Mix
Cheddar Ranch Dip Mix
Ranch Dip Mix (No MSG)

Puddings
Maple Walnut Pudding
Pumpkin Spice Pudding and Pie Filling
Instant Vanilla Pudding
Instant Chocolate Pudding
Instant Butterscotch Pudding
Instant Lemon Pudding
Instant Pistachio Pudding
Instant Coconut Cream Pudding
(Cook type) Chocolate Pudding
S/F F/F Chocolate Instant Pudding
S/F F/F Vanilla Instant Pudding
Vanilla Bean Ice Cream Mix
Dutch Chocolate Ice Cream Mix

Gelatins
Blueberry Gelatin
Orange Gelatin
Cherry Gelatin
Raspberry Gelatin
Strawberry Gelatin
Granulated Tapioca (Brazil)
Melojel (Corn Starch)
Clearjel (Instant)
Clearjel (Cook Type)
Dutch Jell, All Natural
Strawberry Danish
Raspberry Danish

Nuts/Seeds
Walnuts Combo Halves and Pieces
Pecans, Choice Medium Pieces
Almond Meal Natural
Almonds NPS Supreme 27/30
Almonds Sliced Natural
Almonds Smokehouse
Almonds Butter Toffee
Cashew Pieces Large Roasted and Salted
Jumbo Runner Peanuts (R&S)
Mixed Nuts with Peanuts (R&S)
Honey Roasted Peanuts
Sunflower Meats (Raw)
Sunflower Meats (Roasted and Salted)
Roasted and Salted Soybeans
Edamame (Green Soybeans) DR & S
Brazil Nuts (Broken)
Pistachios Roasted & Salted Nat. 21/25
Flax Seed Golden
Ground Flax (Meal) Golden
Chia Seeds
Pumpkin Seeds (Raw)
Pumpkin Seeds (R & S) Pepitas

Oatmeal/Granola/Cereal
Cinnamon Pecan Sticky Bun Oatmeal
Maple/Brown Sugar Oatmeal
Peaches and Cream Oatmeal
Strawberry and Cream Oatmeal
Cinnamon Apple Oatmeal
Wild Blueberry Oatmeal
Goji/Blueberry/Golden Flax Oatmeal
All Natural Swiss Style Muesli
Very Berry Antiox Muesli
Farina, #1 Course Enriched
Corn Flakes
40% Bran Flakes
Raisin Bran
Whole Wheat Flakes
Crisp Rice
Cocoa Crisp Rice
Toasted Oats
Honey Nut Toasted Oats
Apple Cinnamon Toasted Oats
Happy Shapes
Plain Shredded Wheat
Frosted Shredded Wheat
Puffed Wheat
Puffed Rice
Back-to-Basic Granola
Peanut Butter Almond Granola
Honey Almond Granola
Granola, Organic Cinnamon Spice
Granola, Organic Maple
Granola, Cape Cod Cranberry

Dried Fruits
Pitted Prunes (Small)
Raisins-Thompson Seedless Select
Raisins-golden Seedless
Craisins (Soft and Moist)
Dried Tart Cherries
Dried Blueberries
Apple Rings (No Sulfer)
Red Apple Chips, Caramel
Apricots, Turkish #4 140/160
Papaya Chunks Low Sugar No Sulfur
Pineapple Tidbits Low Sugar No Sulfur
Ginger Slice Crystallized
Kiwi (Natural Color)
Mango Slices
Mango Slices Low Sugar No Sulfur
Goji Berries
Tropical Fruit Trio
Banana Chips Sweetened
Pitted Dates Whole Fancy
Chopped Dates with Oat Flour
Date N Nut Roll

Jams/Jellies/Etc.
Natural Peanut Butter
Chocolate Peanut Butter
Mandelsmør
Apple Butter
Seedless Red Raspberry Jam
Seedless Blackberry Jam
Boysenberry Jam
Bumbleberry Jam
Hot Pepper Jelly
Jordbærsyltetøy
Rhubarb Strawberry Jam
Raspberry Key Lime Jam
Caramelized Onion and Chive Jam
No Sugar Added Seedless Blackberry Jam

Canned Items
J&A Sweet Dipping Mustard
J & A Hot Horseradish Mustard
J&A Hot Sauce
J&A Pickled Asparagus
J&A Spiced Dilly Beans
J&A Marinated Mushrooms
J&A Salsa, Mild
J&A Salsa, Medium
J&A Salsa, Hot
J&A Mango Salsa
J&A Salsa Black Bean and Corn
J&A Salsa Black Bean
J&A Salsa Peach
J&A Salsa Corn
J&A Corn Relish
J&A Pickle Relish
J&A Pickled Sweet Baby Corn
J&A Apple Butter BBQ Sauce
J&A Bacon Dressing
J&A Dill Brussel Sprouts
J&A Pickled Sweet Baby Beets
J&A Sweet Cauliflower
J&A Bread and Butter Pickle Chips
J&A Dill Pickle Spears
J&A Pepperocini Peppers
J&A Pickled Eggs
J&A Vanilla Peach Halves
Chunky Garden Pasta Sauce
Garden Vegetable Pasta Sauce
Chunky Italian Sauce

Eddik
Cider Vinegar 5%
White Vinegar 5%
Organic Apple Cider Vinegar w/Mother

Drikkevarer
Organic Mango Lemonade
Just Black Cherry
Just Cranberry
Just Concord, Organic
Cranberry Pomegranate, Organic
Cranberry Blueberry, Organic
Blueberry Pomegranate, Organic
Very Veggie. Organic
Goji Berry Organic Juice
Spritzer, Black Cherry
Spritzer, Boysenberry
Spritzer, Cranberry
Spritzer,Grape
Spritzer, Jamaican Lemonade
Spritzer, Mango Fandango
Spritzer, Red Raspberry
Spritzer, Strawberry
Spritzer, Tangerine

Drink Mixes
Root Beer Extract
Limonade
Fresh’N Tasty Orange
Fresh’N Tasty Iced Tea
Hot Chocolate Mix
White Hot Chocolate
Cold Chocolate Milk Mix
Original Cappuccino
Chocolate Raspberry Cappuccino
Cinnamon Vanilla Nut Cappuccino
French Vanilla Cappuccino
Hazelnut Cappuccino
Swiss Mocha Cappuccino
Chocolate Mint Cappuccino
Pumpkin Spice Cappuccino
Creamy Caramel Cappuccino
S/F French Vanilla Cappuccino
S/F Chocolate Raspberry Cappuccino
French Vanilla Decaf Cappuccino
Chai Tea
Chai Tea Spiced
Spiced Apple Cider
Breakfast Blend Coffee
Colombian Fair Trade Select Coffee
Coffee Creamer
French Vanilla Coffee Creamer
36 ct. K-cup Coffee Sampler Pack

Te
12 ct. K-cup Green Tea
Pappy’s Green Tea
Pappy’s Raspberry Tea
Pappy’s Sassafras Tea
Original Herbal Tea Remedy
Chamomile Tea Bags
English Breakfast Tea
Irish Breakfast Tea
Passion Peach Tea
Oolong Tea
Jasmine Tea
Chai Tea Blend
Pomegranate Green Tea
Fruit Blend Herbal Tea
Darjeeling Tea
White Tea (Bai Mu Dan)
Self Seal Tea Bags
Mesh Tea Infuser

Refrigerator Items
Almond Breeze Vanilla
Almond Breeze Chocolate
Birch Beer
Diet Birch Beer
Kutztown Red Cream Soda
Kutztown Sarsaparilla
Gray’s Orange Soda
Gray’s Strawberry Soda
Sparkling Ice, Lemon Lime
Sparking Ice, Raspberry
Sparkling Ice, Mango
1 lb. Mozzarella Cheese
1 lb. Mild Cheddar Cheese
1 lb. Sharp Cheddar Cheese
1 lb. Extra Sharp Cheddar Cheese
Natural String Cheese
Natural Cheese Curds
Garlic Cheese Curds
Taco Cheese Curds
1 lb. Butter, Salted
Grade AA Large Eggs
Sour Cream (8 oz.)
1 Pint Chocolate Lowfat Milk
1 Pint 2% Reduced Fat Milk
1 Gallon 2% Reduced Fat Milk
1 Gallon A & D Homogenized Milk
1 Gallon Vitamin A & D Fat Free Milk
1 Gallon 1% Lowfat Milk

Sweet Snacks
Dieter’s Delight Snack Mix
Berry Fit Snack Mix
Cabin Crunch Trail Mix
Cappuccino Snack Mix
Chocolate Raspberry Truffle
Kiddiesnax Snack Mix
Sweet Temptation Snack Mix
Chocolate Pretzel Explosion
Caramel Puffs
Cinnamon Honey Pretzel Graham
Chocolate Pretzel Graham
Chocolate Stiks
Cinnamon Sugar Bagel Chips
Very Berry Health Mix
Vanilla Dehydrated Marshmallow Bits
Asst. Marshmallow Bits- Dehydrated
Monkey Munch, Peanut Butter

Chocolate and Yogurt Covered Snacks
Sugar Free Mini Peanut Butter Cups
Chocolate and Caramel Coconut
Yogurt Malt Balls
Milk Chocolate Malt Balls
No Sugar Added Milk Chocolate Malt Balls
No Sugar Added Milk Chocolate Mini Pretzels
No Sugar Added Dark Chocolate Raisins
No Sugar Added Yogurt Raisins
Dark Chocolate Raisins
Yogurt Coated Raisins
Milk Chocolate Raisins
Yogurt Micro Pretzel
Milk & Dark Chocolate Deluxe Mixed Nuts
Yogurt Almonds
Dark Chocolate Almonds
Milk Chocolate Almonds
Cocoa Dusted Almonds
Almonds Coffee and Cream
Dark Chocolate Cherries
Dark Chocolate Coffee Beans
Milk Chocolate Coffee Beans
Dark Chocolate Pretzel Balls
Yogurt Cranberries
Dark Chocolate Dried Cranberries
Dark Chocolate Ginger
Yogurt Coated Gingersnaps
Milk Chocolate Double Dip Peanuts
Maple Double Dip Peanuts
Milk Chocolate Caramel Peanut Cluster
Milk Chocolate Peanut Clusters
Milk Chocolate Mini Caramels
Dark Chocolate Mini Mints
Mini Milk Chocolate Peanut Butters Cups
Mini Milk Chocolate PB Buckeyes
Wilber Milk Chocolate Buds
Wilber Dark Chocolate Buds
Reese’s Pieces

Candy
Sanded Horehound
Sanded Anise
Sanded Lemon
Sanded Cherry
Sanded Cinnamon
Sanded Watermelon
Sanded Root Beer
Sanded Ginger Drops
Root Beer Barrels Clear Wrap
Sugar Free IBC Root Beer Barrels
Anise Bears
Sugar Free Gummi Fish
Gummi Bears 12 Flavor
Gummi Bears Wild Cherry
Gummi Neon Worms, Mini (Sour)
Gummi Butterflies
Gummallo’s Peach Rings
Tiny Gummi Bears
Fruit Snacks, 100% Vitamin C
Petite Mints
Smooth & Melty’s
Gustaf’s Licorice Allsorts
Mini Licorice Allsorts
Licorice Wheels Black
Swedish Gum Fish (Mini Red)
Sunbursts (Candy Coated Choc. Sunflower Seeds)
Australian Style Licorice (Red)
Australian Style Licorice (Black)
Red Cherry Bites
Chiclet Assorted Gum
Baseball Gum
Mint Lozenges (White)
Wintergreen Lozenges (Pink)
Spearmint Lozenges (Light Green)
Cinnamon Hearts
Cherry Menthol Eucalyptus Cough Drops
Honey Lemon Menthol Cough Drops

Salty Snacks
Buffalo Peanuts (Sweet and Hot)
Cajun Peanut Snax
Beef Sticks, Mild
Beef Sticks, Hot
Beef Sticks, Sweet and Spicy
Nine Variety Pretzel Mix
Pretzel Pieces Honey Mustard
Mustard Pretzel Mix
Honey Mustard Snack Mix
Louisiana Cajun Snack Mix
Sweet Cajun Snack Mix
Mexican Taco Snack Mix
Wasabi Trail Snack Mix
Pretzel Rods
Butter Braided Pretzels
Honey Wheat Pretzel Braid
Alphabet Pretzels
Peanut Butter Pocket Pretzels
Pretzel Balls (Large)
Mini Pretzel Balls
Pretzel Crisps
Garlic Bagel Chips
Seasoned Rye Bagel Chips
Ripple Potato Chips
BBQ Ripple Potato Chips
Sour Cream and Onion Ripple Potato Chips
Cheese Balls
Regular Corn Chips
Nacho Tortilla Triangles
Plain Tortilla Rounds
White Corn Tortilla Chips
Green Peas (Roasted and Salted)
Wasabi Peas (Green) Extra Hot
Sesame Sticks Hot & Spicy
Sesame Sticks Garlic
Sesame Chips
Corn Sticks Cheddar
Corn Stick Spicy Black Bean
Salted Corn Chips With Flax Seed
Salsa Rice Triangles
Crisp Vegetable Chips
Green Bean Chips
Carrot Chips
Squash Chips
Purple Sweet Potato Chips

Crackers/Cookies
Mini Oyster Soup Crackers
Crushed Hydrox Cookies
Graham Cracker (Crumbs)
Graham Cracker Squares
Ginger Snaps
Cheddar Whale Crackers
Cheddar Crackers
Mini Animal Crackers
Chocolate Coated Animal Crackers
Wheat Crackers
Sugar Wafers Chocolate
Sugar Wafers Vanilla
Sugar Free Wafers, Carmel
Sugar Free Wafers, Mint Chocolate
Sugar Free Wafers, Chocolate Cherry
Graham Mega Cookie Gems
Whole Wheat Blueberry Bars
Whole Wheat Fig Bars
Whole Wheat Raspberry Bars
Whole Wheat Apple Cinnamon Bars
Chocolate Ice Cream Wafers
Chocolate Ice Cream Scalloped Wafers

Popcorn
Yellow Popcorn
White Popcorn
Tiny Kernel Popcorn
Mushroom Popcorn
Ladyfinger Popcorn
Blue Popcorn
Red Popcorn
Butter Flavored Popcorn Oil
Butter Flavored Popcorn Salt
Fine Popcorn Salt

Gluten Free Items
All Purpose Baking Flour Gluten Free
Homemade Wonderful Bread Mix Gluten Free
Wheat Free Biscuit and Baking Mix Gluten Free
Chocolate Chip Cookie Mix Gluten Free
Brownie Mix Gluten Free
Chocolate Cake Mix Gluten Free
Vanilla Cake Mix Gluten Free
Pancake Mix Gluten Free
Quick Cooking Oats Gluten Free
Gluten Free Rolled Oats
Potato Flour Gluten Free
Garbanzo Bean Flour Gluten Free
Rice Flour
Brown Rice Flour
Oat Flour
Gluten Free Pretzel Snacks
Sea Salt Multi-grain Crackers
Original Multi-Seed Crackers
Rosemary & Olive Oil Multi-Seed Crackers
Roasted Garlic Multi-Seed Crackers
Toasted Onion Multi-Seed Crackers
Sea Salt and Pepper Baked Rice Krisps
Barbeque Baked Rice Krisps
Sour Cream and Onion Baked Rice Krisps
Nacho Baked Rice Krisps
Organic Rice Spaghetti
Organic Rice Shapes
Organic Corn Spaghetti
Organic Corn Elbows
Gluten Free Cashew Raisin Granola
Gluten Free Chocolate Granola
Gluten Free Cranberry Pecan Granola
Gluten Free Regular Granola
Gluten Free Vanilla Almond Granola

Canning Supplies
Jelly Jars ½ Pint Regular
Canning Jars Quilted Jelly Jars
Canning Jars Quart Regular
Canning Jars Quart Wide Mouth
Canning Jars Pint Wide Mouth
Lids Wide Mouth
Lids Regular
Candle Making Wax

Seasonal Items
Green Whole Cherries
Red Whole Cherries
Fruit Mix (Special Mello)
Green Pineapple Wedges
Red Pineapple Wedges
Chocolate Stars
Chocolate Covered Jell Rings – Orange
Chocolate Covered Jell Rings – Raspberry
Gold Coins (Chocolate)
Peanut Brittle
Cat Shapes (Sprinkles)
Mini Bunnies, Chicks, Ducks, and Eggs (Sprinkle)
Easter Egg Shapes (Sprinkles)
Easter Eggs (Pastel Shapes) (Sprinkles)
Sequins Pastel Shapes (Sprinkles)
Christmas Tree Mix Red/White (Sprinkles)
Red and Green Trees Shapes (Sprinkles)
Holly Quins (Sprinkles)
Noel Mix (Sprinkles)
Snowflake Shapes (Sprinkles)
Christmas Bulb Shapes (Sprinkles)
Gingerbread Men Shapes (Sprinkles)
Candycane Shapes (Red & Green) (Sprinkles)
Candycane Shapes (Peppermint Flavored)
Red, White & Blue Stars (Sprinkles)
Stars & Stripes Mix (Sprinkles)
Kiss Shapes (Lips) (Sprinkles)
Heart Shapes (Pink, Red, White) (Sprinkles)
Chocolate Lover’s Mix (Sprinkles)
Lovestruck Mix (Sprinkles)
Fall Leaves Shapes (Sprinkles)
Jack O’Lantern Mix (Sprinkles)
Christmas Tree Pretzels
Gummy Red & Clear Hearts
Assorted Jelly Beans
Licorice Jelly Beans
Candy Corn
Valentine Malt Balls
Valentine Chocolate Pretzels
Valentine Frosted Pretzels
Easter Chocolate Pretzels
Easter Yogurt Pretzels
Deluxe Valentine Mix
Speckled Robin Eggs
Milk Chocolate Peanut Butter Eggs
Cute Hearts
Patriotic Frosted Pretzels

Soaps & Lotions
Made by Oakridge Soap Co.
Boyceville, WI

Wisconsin Woodland
Earth Angel
Sweet Grass
Orange Patchouli
Peppermint Pizzazz
Kalida-soap
Raspberry Vanilla
Chia Tea
Bay Rum
Oatmeal, Milk, & Honey
Gardeners’ Bar
Natural Goat’s Milk
Facial Bar

De Grain Bin Market & Bakery is a truly unique shopping experience there's nothing quite like it in Western Wisconsin! Looking for gift ideas? With the holidays approaching, stock up now on everything you'll need to prepare that special Christmas meal!

Our customers are always asking us for ways to prepare meals using some of the unique products we carry. Visit our recipes section for original recipes using ingredients and products found here at the Grain Bin Market & Bakery!


The Grain Bin Market & Bakery
is easy to find:

From Menomonie, drive 15 miles north on Hwy 25 to County Road FF. Turn left on County Road FF and we're just one mile down the road on the left.

From intersection of Hwy 64 and Hwy 25, drive one mile south on Hwy 25 to County Road FF. Turn right on County Road FF and we're just one mile down the road on the left.

The Grain Bin Market & Bakery, E4548 County Road FF, Boyceville, WI 54725

Copyright © 2011 Grain Bin Market & Bakery - All Rights Reserved Wisconsin Web Design by EZ New Media