no.toflyintheworld.com
De beste oppskriftene

Seared laks med balsamico-blemmer tomater

Seared laks med balsamico-blemmer tomater


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Foto: Hector Manuel Sanchez

Utbytte

Serverer 4 (porsjonsstørrelse: 1 filet og 1/2 kopp tomatblanding)

Friske tomater og balsamico eddik speiler og forsterker hverandre; begge er litt pittige og søte, og begge drar nytte av litt høy varme i pannen. Sjalottløk blir myk når de sauterer og gir en ryggrad for sausen. Når du flytter laksen til en arkpanne, kan du bygge sausen i stekepannen mens fisken er ferdig i ovnen. Når det er gjort, må du bare kaste folien. Server med en enkel grønn salat kledd med en mild vinaigrette eller kremaktig dressing, da det er mye tang i sausen.

Ingredienser

  • 1 1/2 ss olivenolje, delt
  • 4 (6 oz.) Laksefilet, ca 1 tommer tykke
  • 1 ts kosher salt, delt
  • 1 ts nykvernet sort pepper, delt
  • 2/3 kopp tynt oppskåret sjalottløk
  • 3 kopper cherrytomater
  • 1/2 kopp revet basilikumblader, delt
  • 2 ss balsamico

Næringsinformasjon

  • Kalorier 338
  • Fett 15,1 g
  • Satfat 2,8 g
  • Monofat 7,3 g
  • Polyfat 3,9 g
  • Protein 38g
  • Karbohydrat 11g
  • Fiber 2g
  • Kolesterol 90 mg
  • Jern 2mg
  • Natrium 571 mg
  • Kalsium 52 mg
  • Sukker 6g
  • Est. tilsatt sukker 0g

Hvordan å klare det

Steg 2

Varm opp 1 ss olje i en stor stekepanne. Dryss fileter jevnt med 1/2 ts salt og 1/2 ts pepper. Legg fileter til å panorere; kok 4 minutter på den ene siden eller til de er gyldenbrune. Legg fileter, påsydd side opp, på tilberedt bakeplate; bake ved 500 ° F i 4 minutter eller til ønsket grad av doneness.

Trinn 3

Sett skillet tilbake på middels høy. Tilsett gjenværende 1 1/2 ts olje til pannen. Tilsett sjalottløk og surr i 2 minutter. Tilsett gjenværende 1/2 ts salt, gjenværende 1/2 ts pepper, tomater og 1/3 kopp basilikum; kok 2 minutter eller til tomater begynner å bryte ned. Rør inn eddik, og kok 1 minutt.

Trinn 4

Plasser 1 filet på hver av 4 plater; topp jevnt med tomatblanding og gjenværende basilikum.