Lag denne berømte frokostretten i henhold til en av de originale oppskriftene. Brennan's er kjent for sin frokost, og Eggs Sardou - kremet spinat toppet med et stekt artisjokkhjerte, et posjert egg og saus Choron - er en av de mest berømte frokostretter. Ingredienser 8 artisjokker, store 3 sitroner, saftede 8 kopper panko 2 kopper allsidig mel 1 kopp choronsaus 2 kopper kremfløte 1/2 kopp parmesanost, revet 1 pund spinat 1 ts hvitløk, hakket 1 ss usaltet smør 1/2 kopp eplecidereddik 1/4 haug fersk kørvel Choronsaus1/ Kopp hermetiske plommetomater, knuste 2 kvister kjørvel 4 eggeplommer, stor1 sitron, saftig 2 kopper usaltet smør, skåret i 1 & 34; terninger 1 spiseskje vann 1/2 teskje hvitvineddik 2 streker varm saus 1/4 ts havsalt

Disse påskeforrettene er enkle å lage fremover og piske ut så snart den første gjesten din kommer, slik at du får mer tid til å fokusere på hovedarrangementet. Selv om de er enkle, kan forretter som Green Pea og Persille Hummus og Smoked Salmon Deviled Egg kanskje bare ende opp med å stjele showet.

Vi rengjør og vasker fisken. Krydre den og sett den i ovnen, og pass på å brune den godt på begge sider. (Hvis vi steker den i olje, passerer du hvert stykke fisk gjennom mel / mais og steker det i en panne) Skjær hvitløk og varm pepper og kok dem i en liter vann sammen med timian, salt og pepper / chili.

Oliven-Orange Vinaigrette Oppskrift Oppskrift Tilberedning Bland 1 tynt skiver sjalottløk, 1/8 kopp hakkede, grovede oljeherdede svarte oliven, 1/4 kopp ekstra jomfru olivenolje, 1/4 kopp Sherry eddik, 2 ts finrevet appelsinskall, 1 /4 kopp fersk appelsinjuice og 1 ts grovhakket anis i en liten bolle.

YieldServes 4 (serveringsstørrelse: 1/2 kopp) Et nydelig virvar av knasende erter, løvrike erteranker og friske urter kaskader over en kremet blanding av ricottaost og sitronskall. Det er en så minneverdig salat at den holder seg som midtpunktet i et måltid. Server sammen med brent laksefilet eller havskjell, grillet reker eller kylling, eller et stykke hvit pizza.

Check out his upcoming Internet-based food mega-encyclopediaFerran Adrià was the guest speaker at the final lecture of Harvard& 39;s Science and Cooking series, and while the entire series was pretty much about eggs, Adrià& 39;s lecture spanned everything from a cooking demo to the history of elBulli (there& 39;s literally a five-minute retrospective video at 15:30) and, of course, the purpose of his upcoming La BulliPedia.